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至于桌上(shang)另外(wai)两(liang)道菜，用(yong)虾油凉拌的白菜(cai)梗事前(qian)用(yong)冰水冰镇过(guo)，吃(chi)起来的(de)时(shi)候带(dai)着(zhe)一股清凉(liang)气(qi)，恰好能(neng)抵消(xiao)掉其他肉食带(dai)来的(de)些许荤腻。同(tong)样(yang)解(jie)腻清(qing)新的(de)还有那道(dao)豌豆与芦笋烧的(de)清汤，都是当季最新鲜最嫩的食材，无需任何多余(yu)的(de)调味(wei)料，便有一种植物嫩芽特有的微甜(tian)清新，而最(zui)后放入的那(na)少(shao)许木鱼(yu)花(hua)，恰到好处地为这道(dao)汤增加了一丝细(xi)微的醇厚(hou)滋味(wei)。