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正说着，只听门内(nei)又有老婆(po)子向外叫(jiao)：小猴儿们，快传你(ni)柳婶子(zi)去罢(ba)，再(zai)不来可(ke)就误了(le)。柳家的听了，不顾和(he)小厮说话，忙(mang)推门进去，笑说(shuo)：不必忙，我(wo)来了。一面来至厨房(fang)，――虽有几个同(tong)伴的人，他们(men)都不(bu)敢自(zi)专，单等他来调停分(fen)派――一面问众(zhong)人(ren)：五丫(ya)头那(na)去了？"众人(ren)都说：才往茶房(fang)里找(zhao)他们(men)姊妹去了(le)。柳家的听了，便将茯(fu)苓霜搁起，且(qie)按(an)着房头分派菜馔．忽见迎(ying)春房里小(xiao)丫头莲花儿(er)走(zou)来(lai)说：司棋姐姐说(shuo)了(le)，要碗鸡蛋，炖(dun)的嫩嫩的。柳家(jia)的道(dao)：就是这样尊贵(gui)．不知怎的(de)，今年(nian)这鸡蛋短的(de)很，十个钱一个还找不出来．昨儿(er)上(shang)头给(gei)亲戚(qi)家送(song)粥(zhou)米去，四(si)五个(ge)买办出去，好容易(yi)才凑了二千个来．我那(na)里找去(qu)？你说(shuo)给他(ta)，改日吃罢。莲花儿道：前儿(er)要吃豆(dou)腐(fu)，你弄了些馊的(de)，叫他(ta)说了我一顿(dun)．今儿(er)要鸡(ji)蛋又没有了．什么(me)好(hao)东(dong)西，我就(jiu)不信连鸡蛋都(dou)没有(you)了，别(bie)叫我(wo)翻(fan)出(chu)来(lai)。一面说，一(yi)面(mian)真(zhen)个(ge)走来，揭(jie)起菜箱一看，只见(jian)里面果有十来个鸡蛋，说道：这不是？你就这么利(li)害(hai)！吃(chi)的(de)是(shi)主子(zi)的，我们的分例，你为什(shi)么心疼？又不是你下的蛋，怕人吃了(le)。柳家的忙丢了(le)手里的活计，便上来说道：你少(shao)满嘴(zui)里混(hun)Ы！你娘才下(xia)蛋(dan)呢！通共(gong)留下这(zhe)几(ji)个(ge)，预备菜上的浇(jiao)头．姑娘们不(bu)要，还不肯做(zuo)上去呢，预(yu)备接(jie)急的．你们(men)吃了，倘或一声(sheng)要起(qi)来，没有好的，连鸡蛋都(dou)没了．你们深宅(zhai)大院，水来伸手，饭来(lai)张口，只(zhi)知(zhi)鸡蛋是平常物(wu)件，那里知道外头(tou)买卖的行(hang)市呢．别说这个，有一年连(lian)草根(gen)子还没了的日子(zi)还(hai)有呢．我劝他(ta)们(men)，细(xi)米白饭，每日肥(fei)鸡大(da)鸭子，将(jiang)就些(xie)儿也罢了(le)．吃腻了膈，烫(tang)焯又闹(nao)起故(gu)事来了(le)．鸡蛋，豆腐，又是(shi)什么面(mian)筋，酱(jiang)萝卜(bo)炸儿(er)，敢自(zi)倒换口味(wei)，只是(shi)我又不是答应(ying)你们(men)的，一(yi)处(chu)要一样，就是(shi)十来样(yang)．我倒(dao)别(bie)伺候(hou)头(tou)层主子(zi)，只预备(bei)你们二层(ceng)主子(zi)了．"莲花听了(le)，便红了(le)面，喊道：谁天(tian)天(tian)要(yao)你什么来？你说上这两(liang)车子话！叫你来，不是为(wei)便(bian)宜却为什么．前儿小燕来，说`晴雯(wen)姐姐(jie)要吃芦蒿'，你怎么(me)忙的(de)还问(wen)肉炒鸡(ji)炒？小燕(yan)说`荤的因(yin)不好才另叫你炒(chao)个(ge)面筋(jin)的，少(shao)搁油(you)才好．'你忙的(de)倒(dao)说`自己发昏'，赶着洗手(shou)炒(chao)了，狗颠儿似的(de)亲捧了去．今儿反倒拿我作筏(fa)子，说(shuo)我给众人(ren)听．"柳家(jia)的(de)忙道(dao)：阿弥陀(tuo)佛！这些人眼见的．别说前儿一次，就从旧年(nian)一立(li)厨(chu)房以来(lai)，凡各房(fang)里偶然间(jian)不论(lun)姑(gu)娘姐儿们要添(tian)一样半(ban)样，谁不(bu)是先拿了钱来，另买另添(tian)．有的没(mei)的，名声(sheng)好听，说我单(dan)管姑娘厨房省事(shi)，又有剩头儿，算起帐来(lai)，惹人恶(e)心：连姑娘带姐(jie)儿们四五十人，一日(ri)也只管要(yao)两只(zhi)鸡，两(liang)只鸭(ya)子(zi)，十(shi)来斤肉，一吊钱(qian)的菜蔬(shu)．你们算算，够(gou)作什么的？连(lian)本项两顿饭还撑持不(bu)住，还搁的(de)住(zhu)这个点这(zhe)样(yang)，那个点那样，买来的又(you)不吃，又买别的去．既这样，不(bu)如回了太(tai)太，多添些分例，也象大厨房里预备老太太的饭，把(ba)天(tian)下所有的菜(cai)蔬用水牌写了(le)，天天(tian)转着吃，吃(chi)到一个月(yue)现算倒好．连(lian)前儿三姑娘和宝姑娘偶然商(shang)议了要吃(chi)个油盐炒(chao)枸杞芽(ya)儿(er)来(lai)，现打(da)发个姐儿拿着五(wu)百钱来(lai)给(gei)我，我(wo)倒(dao)笑(xiao)起来了，说：`二(er)位姑娘(niang)就是大肚(du)子弥勒佛，也(ye)吃(chi)不了五百(bai)钱的去(qu)．这(zhe)三二十个钱(qian)的事，还预备的起．'赶(gan)着(zhe)我(wo)送回钱(qian)去．到底不(bu)收，说赏我(wo)打酒吃，又说(shuo)`如(ru)今厨(chu)房在里头(tou)，保(bao)不(bu)住屋里的人(ren)不去叨(dao)登(deng)，一盐一酱，那不是钱买的．你不给又(you)不好，给了你(ni)又(you)没(mei)的赔(pei)．你(ni)拿(na)着这个(ge)钱，全当(dang)还了(le)他们素(su)日(ri)叨登的东(dong)西窝儿(er)．'这就是妹靼(da)滋逑碌墓媚*，我们(men)心里只替他(ta)念(nian)佛．没的赵姨(yi)奶奶听了又气(qi)不忿，又(you)说太(tai)便宜(yi)了(le)我，隔不了十天，也打发个小丫头子来寻这(zhe)样寻那样(yang)，我倒好笑起来．你们竟成了(le)例，不是这个(ge)，就是那个，我那里有这(zhe)些赔的(de)。