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她透(tou)过(guo)玻璃(li)的窗子(zi)，看着里边的大厨落(luo)刀，职(zhi)业(ye)病忍(ren)不住就犯了：肉切得(de)薄厚不均匀、翻炒得(de)火(huo)候不匀，米粉时(shi)而煮得不透(tou)、时而又煮烂了，炒(chao)菜用的作(zuo)料(liao)也都是常见(jian)的油(you)盐酱醋(cu)而已，比起(qi)后(hou)世那些花样(yang)百(bai)出、精(jing)细又(you)讲究的功(gong)夫，这年头的烹饪手法(fa)非常朴素且原始。