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她透过玻璃的窗(chuang)子，看着里(li)边的大厨(chu)落(luo)刀(dao)，职业病(bing)忍不(bu)住就(jiu)犯了：肉切得薄厚不均匀、翻炒(chao)得(de)火(huo)候不匀，米粉时而煮得不(bu)透、时而又(you)煮烂了(le)，炒菜用的作(zuo)料也都是常见(jian)的油盐酱(jiang)醋而(er)已，比(bi)起(qi)后世那些(xie)花样百出(chu)、精(jing)细又讲究(jiu)的(de)功夫，这年头(tou)的(de)烹饪手法非常(chang)朴素且原始。