酒的发明:中国古代(dai)关于酒(jiu)的(de)发(fa)明有多种(zhong)说法,主(zhu)要有:1、仪(yi)狄酿(niang)酒,相传(chuan)夏(xia)禹时(shi)期(qi)的仪狄发(fa)明(ming)了酿酒。《吕氏(shi)春秋》记载(zai):仪狄(di)作酒(jiu)。2、杜康酿酒,认为酿(niang)酒始于杜康(亦为(wei)夏朝时代的人(ren))。东汉《说(shuo)文解(jie)字》中解释酒字的条(tiao)目中有:杜康作秫酒。这(zhe)种(zhong)说法认为杜康(kang)一次将未吃(chi)完的剩饭,放在(zai)桑(sang)园的树洞里,剩饭在洞(dong)中发酵(jiao)后,成芳(fang)香(xiang)的(de)美(mei)酒。另外还(hai)有酿(niang)酒(jiu)始于(yu)黄帝时期,猿猴酿酒(jiu)(猿猴采集(ji)水果到洞中,无意中发酵(jiao)而成)等说法(fa)。
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