用盐水(shui)清洗(xi)干净的苦(ku)菊放(fang)入(ru)冰水中冰镇浸泡片刻,再捞起(qi)来(lai)沥(li)干水分撕(si)成小段。一指长(zhang)的红色小(xiao)尖椒切成(cheng)碎末(mo),一头红皮大蒜拍(pai)碎淋上麻(ma)油,配(pei)上些许砂(sha)糖,两勺柠檬汁和(he)等(deng)量的(de)生(sheng)抽,便是再(zai)简(jian)单(dan)不过的凉拌苦菊的料汁(zhi)。这种微酸,微辣(la),微甜,滋味丰富香(xiang)气清新(xin)的料(liao)汁,与清爽可口,自带(dai)微(wei)微(wei)苦味的苦(ku)菊相当和谐。
Copyright © 2008-2018