《天天射香蕉》

【天天射香蕉】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成片后加(jia)少许盐捞出后(hou)用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入(ru)2勺(shao)油，放入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟左(zuo)右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀(yun)，加入少量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮(zhu)到(dao)水快熬(ao)干的时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。