做法:洗净宰好(hao)鲫鱼,洗净淮(huai)山(shan)和薏米。用(yong)清水把陈皮(pi)泡软(ruan),拍裂一(yi)小块姜(jiang),热锅,用(yong)姜块(kuai)在(zai)锅上擦一遍(bian),放(fang)两勺油,待油六成热(re)下鱼(yu),煎至微黄。煮(zhu)沸(fei)瓦(wa)煲(bao)里的清水,放入煎煮好的鲫鱼(yu)和其他材料,武(wu)火煮(zhu)沸,转中小火煲一(yi)个半小时(shi),下盐调味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018