《日本一本正道久久综合高清》

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　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片后加(jia)少许盐捞出(chu)后用(yong)清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油(you)，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左右。再(zai)加(jia)入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀(yun)，加入(ru)少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后(hou)转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干(gan)的时(shi)候加入盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖(men)。