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当木柴烧(shao)成热炭(tan)或炽炭(tan)时，我(wo)就把它们取出来放(fang)在(zai)炉子(zi)上面，并(bing)把(ba)炉(lu)子(zi)盖满，让炉子烧得非常(chang)热(re)。然(ran)后把所(suo)有的火种(zhong)通通(tong)扫尽(jin)，把面(mian)包放(fang)进去，再用做(zuo)好的大瓦盆把炉子扣住，瓦盆上再(zai)盖满火种。这样做(zuo)不但能保持炉子的热度(du)，还能增加热度(du)。用(yong)这种方法(fa)，我制出了非常好(hao)的大(da)麦(mai)面包，绝不亚(ya)于世界上(shang)最好(hao)的炉子制出来的面包。不(bu)久之(zhi)后，我(wo)就成了一个技术高(gao)明的面包师(shi)傅，因为我还(hai)用大(da)米制成(cheng)了一些糕点和(he)布叮(ding)不过，我(wo)没有做过馅饼，因为除了飞(fei)禽和(he)山羊肉外，我没有(you)别的佐料可以放进去(qu)。