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老板又问了需(xu)要油碟还是干碟(die)，尹希(xi)很(hen)好奇这(zhe)里的油碟(die)和干碟有什(shi)么区(qu)别，老板(ban)给他们讲了(le)一下区(qu)别。干(gan)碟(die)就是干辣椒(jiao)粉、麻椒粉、配上(shang)盐、味(wei)精(jing)、鸡(ji)精(jing)、花(hua)生米(mi)碎末，当(dang)然，最后还需要(yao)放上香菜和葱。油(you)碟的话就是放(fang)入香油、芝(zhi)麻油(you)、蒜(suan)末、、花生(sheng)碎末、辣椒油、麻椒粉、盐、味精、鸡精、之后放上香菜和(he)葱。当然，一(yi)个人用一(yi)份蘸酱而这蘸酱需要单独(du)付(fu)钱。