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说起古(gu)代之(zhi)盐那真是糟糕透顶(ding)，没有合格的工艺炼制下，大(da)多粗糙无比(bi)。像是(shi)有一(yi)种替(ti)代品叫做土盐，顾名思义，土(tu)盐就(jiu)是相(xiang)比于(yu)食盐质量较(jiao)差的一种盐，这种盐可以(yi)从盐碱地里挖(wa)掘出来，但(dan)由于土盐(yan)中含有大量泥(ni)土和沙(sha)石(shi)难(nan)以过滤，因此土(tu)盐在口味上(shang)根本无法与食盐相提并(bing)论，但(dan)既然是替代(dai)品(pin)，老(lao)百姓自然也(ye)只能简(jian)单处理(li)和洗涤(di)之后(hou)凑合用。