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但(dan)事实(shi)上(shang)中国早就有(you)了，元李东垣《食物本草・谷部(bu)》卷(juan)五：玉蜀黍：一名玉高粱，种(zhong)出西(xi)土(tu)。其苗叶(ye)俱(ju)似(si)蜀(shu)黍而肥(fei)矮，亦似薏(yi)苡。苗(miao)高(gao)出(chu)三四尺，六七(qi)月开花出(chu)穗，如(ru)秕麦状。苗腋别出一(yi)苞，如棕鱼形，苞上(shang)出白须垂垂(chui)。久则(ze)苞拆子出，颗(ke)颗(ke)攒(zan)簇。子亦大如粽子(zi)黄白色，可炸炒食之。