做法(fa):春笋切成片后(hou)加少许盐捞(lao)出后(hou)用清水浸泡(pao),生(sheng)姜切片(pian),葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热,倒(dao)入2勺油(you),放(fang)入生姜、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀,加入少量清水半(ban)掩住春笋,盖(gai)上锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮到水快熬干的时候加(jia)入盐,翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖(men)。
Copyright © 2008-2018