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酒(jiu)的发(fa)明：中国古代关于酒的发(fa)明有多种说(shuo)法，主(zhu)要有(you)：1、仪(yi)狄酿酒，相传夏禹(yu)时期的仪狄发明了酿酒。《吕氏春秋》记载：仪(yi)狄作酒。2、杜(du)康酿酒，认为酿酒始(shi)于(yu)杜康(kang)(亦为夏朝时(shi)代的(de)人)。东(dong)汉(han)《说文解(jie)字》中解(jie)释酒字的条目中有：杜康作(zuo)秫酒。这种说法(fa)认为杜康一次将未吃完的剩饭(fan)，放在桑(sang)园的树洞(dong)里(li)，剩饭在(zai)洞(dong)中发酵后(hou)，成芳(fang)香的美酒。另(ling)外(wai)还(hai)有酿酒(jiu)始于黄帝(di)时期(qi)，猿(yuan)猴酿酒(猿(yuan)猴采集水果(guo)到洞(dong)中，无意(yi)中发酵而成)等说法。