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酒(jiu)的发明：中国古(gu)代关于(yu)酒(jiu)的发明有多种说法(fa)，主(zhu)要有(you)：1、仪狄(di)酿酒，相传(chuan)夏(xia)禹(yu)时(shi)期的仪(yi)狄发明(ming)了酿酒。《吕氏春秋》记(ji)载(zai)：仪狄作酒。2、杜康酿酒，认为(wei)酿酒始于杜康(kang)(亦为夏朝时代的人(ren))。东(dong)汉《说文解字》中解释(shi)酒字的条目中有：杜康作秫酒(jiu)。这(zhe)种说法认为杜(du)康(kang)一次将未(wei)吃(chi)完的剩饭，放在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，成芳香的美(mei)酒(jiu)。另外还有(you)酿酒始于黄帝时期，猿(yuan)猴酿酒(猿猴采集(ji)水果到洞(dong)中，无意(yi)中(zhong)发(fa)酵而(er)成)等(deng)说法。