酒(jiu)的发明:中国古(gu)代关于(yu)酒(jiu)的发明有多种说法(fa),主(zhu)要有(you):1、仪狄(di)酿酒,相传(chuan)夏(xia)禹(yu)时(shi)期的仪(yi)狄发明(ming)了酿酒。《吕氏春秋》记(ji)载(zai):仪狄作酒。2、杜康酿酒,认为(wei)酿酒始于杜康(kang)(亦为夏朝时代的人(ren))。东(dong)汉《说文解字》中解释(shi)酒字的条目中有:杜康作秫酒(jiu)。这(zhe)种说法认为杜(du)康(kang)一次将未(wei)吃(chi)完的剩饭,放在桑园的树洞里,剩饭在洞中发酵后,成芳香的美(mei)酒(jiu)。另外还有(you)酿酒始于黄帝时期,猿(yuan)猴酿酒(猿猴采集(ji)水果到洞(dong)中,无意(yi)中(zhong)发(fa)酵而(er)成)等(deng)说法。
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