当木柴烧成热炭(tan)或炽炭时,我(wo)就把它们取(qu)出来(lai)放在炉(lu)子(zi)上面,并把(ba)炉(lu)子盖(gai)满,让(rang)炉子烧得非(fei)常热(re)。然后(hou)把所有的火(huo)种通(tong)通扫(sao)尽,把面包(bao)放进去,再用做好(hao)的大瓦盆把炉子扣住,瓦盆上(shang)再(zai)盖满(man)火种。这样做不但能保持炉(lu)子的(de)热(re)度(du),还能增加热(re)度。用这种方法,我制(zhi)出了非常好(hao)的大麦(mai)面包,绝不亚(ya)于世界上最好(hao)的炉子制(zhi)出来的(de)面(mian)包。不久(jiu)之(zhi)后,我(wo)就成了一个技术高明(ming)的面包师傅,因为我还用大米制成了一些(xie)糕(gao)点(dian)和(he)布(bu)叮(ding)不过(guo),我没有做过馅饼,因为除了(le)飞(fei)禽(qin)和(he)山羊肉外,我没有别的(de)佐料可(ke)以放进去。
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