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而(er)且，何云舟确(que)实是(shi)从骨子里喜欢逛(guang)菜市场(chang)，他喜欢新鲜(xian)的菜(cai)苗，果实和各色(se)新鲜的(de)禽(qin)肉，也总(zong)能敏锐(rui)地辨认出菜摊(tan)上究竟什么才是真正(zheng)的好货――那(na)些看上去(qu)歪歪扭(niu)扭，细长又不规则的茄(qie)子，常常是老板自(zi)己家(jia)随(sui)意种的土茄子，顺手拿到摊(tan)子上(shang)卖(mai)一卖，吃(chi)起来(lai)却远(yuan)胜过那(na)些紫衣灿烂外形规整的大(da)棚外地茄子(zi)。随便用点猪油和蒜瓣炒(chao)一(yi)炒，许多大棚茄(qie)子就如同泡沫(mo)一(yi)样(yang)又(you)硬又(you)粗，而(er)这(zhe)种(zhong)卖相难看的土茄(qie)子(zi)却软烂香糯得宛(wan)若酥(su)酪一般，盖在(zai)米饭上很容易(yi)就(jiu)能(neng)送(song)下两(liang)碗饭。