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酒的发明：中国古代(dai)关(guan)于酒的发明(ming)有多种说法，主要有：1、仪(yi)狄(di)酿酒，相传夏禹时(shi)期的仪狄发(fa)明了酿酒(jiu)。《吕氏春秋》记载：仪狄作酒(jiu)。2、杜(du)康酿(niang)酒(jiu)，认为酿酒始于杜康(kang)(亦(yi)为夏朝时(shi)代的人)。东(dong)汉《说文解字》中(zhong)解释酒字的条目中有：杜康作秫酒。这(zhe)种说法认为(wei)杜康一次将未吃完的(de)剩饭(fan)，放(fang)在桑(sang)园的树(shu)洞里，剩(sheng)饭在(zai)洞(dong)中(zhong)发酵(jiao)后，成芳香(xiang)的美(mei)酒。另外还有酿酒(jiu)始于(yu)黄帝时期(qi)，猿(yuan)猴(hou)酿(niang)酒(猿猴采集(ji)水(shui)果(guo)到(dao)洞(dong)中，无意中发酵而成)等说法。