《69综合网》

【69综合网】

五(wu)谷：古代指五种(zhong)谷物。五(wu)谷(gu)，古代有多种(zhong)不同说法，最主(zhu)要的有两(liang)种：一种(zhong)指(zhi)稻(dao)、黍(shu)(shǔ)、稷(jì)、麦、菽()；另一种指(zhi)麻(ma)、黍、稷、麦(mai)、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后(hou)者(zhe)有麻无稻。古代经(jing)济文(wen)化中心在黄(huang)河(he)流域，稻的主(zhu)要产地在南方，而北方(fang)种稻有限，所(suo)以五(wu)谷中最初无稻。谷原来(lai)是指有壳的(de)粮(liang)食；象稻(dao)、稷(即(ji)谷子，稷在古代很长一段时期(qi)内是(shi)最(zui)重要的粮食。古人以(yi)稷代表谷神(shen)，和社神即(ji)土神(shen)合称(cheng)为社(she)稷，并(bing)以(yi)社稷(ji)作为国家(jia)的代称。)、黍(shu)(亦称黄米(mi))等(deng)外面都有一层(ceng)壳，所以叫做谷。五谷之说逐渐形成的习(xi)俗，是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。菽指豆类。如今(jin)，五谷(gu)已泛指(zhi)各(ge)种主(zhu)食食粮(liang)，一般统称(cheng)为粮食作物，或(huo)者(zhe)称为五谷杂(za)粮，包括谷类(lei)(如水稻、小麦、玉(yu)米等)，豆类(如大豆、蚕豆、豌豆、红(hong)豆等)，薯(shu)类(如(ru)红薯(shu)、马铃薯(shu))以及(ji)其他(ta)杂粮。