鸡身(shen)上的肉基本上是肌(ji)肉(rou),韧性强。正因为(wei)如(ru)此,在吴若棠用(yong)力的挤(ji)压揉捏(nie)下还能保持完整(zheng),不过这也仍(reng)然绝对算是(shi)个奇迹。揉捏好鸡胸肉(rou)后(hou),他又(you)开始(shi)准(zhun)备辅助配料,开始切干红辣椒。切干(gan)红辣椒首先(xian)要去(qu)子,再切成细小等(deng)长(zhang)的辣椒段(duan)。但(dan)是吴若棠(tang)切(qie)的时候(hou)连辣(la)椒(jiao)子(zi)也没去(qu),直接就把(ba)干(gan)红辣椒(jiao)连子切成了薄薄圆(yuan)圆的干辣椒圈。
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