剧情简介

【久久鸭色伊人】

古代(dai)饮食习惯:古人习(xi)惯一日(ri)只吃两餐,第(di)一餐叫朝(chao)食,又叫(jiao)饔(yong),进食时间大(da)约为上午(wu)九时。第二(er)餐叫(jiao)J食(shi),又(you)叫飧,一般是下午四时左右(you)进(jin)食。两餐相比,以早上的饭餐较丰(feng)富的(de),下午的则饭量少,而(er)且简(jian)单(dan),因为在古代,稼穑艰难,产(chan)量不高,加(jia)上取(qu)火不易(yi),做饭(fan)费(fei)事(shi),因此晚餐一般(ban)只是把朝食(shi)剩(sheng)下的(de)热一热(re)吃吃便算一顿饭(fan)。亦有些是在(zai)早上故意多做一(yi)些,以方便晚上吃。随着生产(chan)力(li)的发展,到汉(han)代有些地方已已经一(yi)日三餐(can)。古(gu)人吃肉,先(xian)用(yong)匕(一种食(shi)器(qi)。曲柄浅斗,形状如(ru)同今天的(de)羹(geng)匙。古代分饭匕(bi)、牲匕、疏匕(bi)、挑(tiao)匕(bi)四种。形制基(ji)本相(xiang)似(si),只(zhi)不过因用(yong)途不一,长(zhang)短大小(xiao)也(ye)有不同。)把(ba)煮熟的肉从镬中取出,放到一块俎(zu)上,然后把俎移到席上用(yong)刀(dao)割着吃。刀(dao)俎是(shi)宰(zai)割(ge)的(de)主要工(gong)具,所以古人(ren)常用来比喻宰割(ge)者。饭在甑中(zhong)蒸熟后(hou)也(ye)用匕取出,放入簋,移(yi)到席上(shang),虽(sui)然(ran)筷(kuai)子在周代已(yi)有,但(dan)主要用来夹羹中的菜。在先秦,吃(chi)饭一般不用筷子,而是用手送(song)饭入口(kou)。直到汉代,吃饭才普遍(bian)使用筷子。古人席地而坐,最初食(shi)器(qi)直接放(fang)在(zai)席上。所以至今仍有酒(jiu)席j席之说。后来有了(le)托(tuo)盘(pan),长方(fang)形(xing)或圆形(xing),四足或三足,叫案(an)。食(shi)器可以放(fang)在案子上摆(bai)在席上。后(hou)世也才有(you)举案齐眉的佳话。

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