说起古代之(zhi)盐那(na)真是糟(zao)糕(gao)透(tou)顶,没(mei)有合格的工(gong)艺炼制下,大多粗糙无比。像是(shi)有(you)一种替代品(pin)叫做土(tu)盐,顾(gu)名思义,土盐就是相比于食(shi)盐(yan)质量较差(cha)的一种盐,这种盐(yan)可以从盐碱(jian)地里挖掘出(chu)来(lai),但由于土盐(yan)中含(han)有大量(liang)泥土和沙石(shi)难(nan)以过滤,因此土(tu)盐在(zai)口(kou)味上根(gen)本(ben)无法与食盐相提并论,但既然是(shi)替(ti)代(dai)品,老百姓(xing)自然也只能简单处(chu)理和(he)洗涤之(zhi)后凑合用。
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