做法(fa):春笋切(qie)成(cheng)片后加(jia)少(shao)许盐捞出(chu)后用清(qing)水浸泡,生姜切片,葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热,倒入2勺油,放(fang)入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀,加入(ru)少量清(qing)水半掩住(zhu)春(chun)笋,盖上锅盖大火煮开(kai)后转中(zhong)火。煮到水快熬干的(de)时候(hou)加入盐(yan),翻炒(chao)均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018