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产能的问题(ti)下，食(shi)盐(yan)不好炼制(zhi)，物以稀为贵(gui)，只(zhi)能是富人上(shang)的餐(can)桌(zhuo)之物。于百姓(xing)而言，国(guo)家管(guan)控的食盐不(bu)仅价格(ge)昂贵，而(er)且，一般情况下(xia)不会(hui)允其在商人(ren)在市场出售(shou)，而食(shi)盐所含(han)有(you)的(de)微量元素(su)又是人(ren)体中的必需，基于如此(ci)，食盐的(de)替代品(pin)尽(jin)管(guan)质量(liang)很(hen)差(cha)，但(dan)还是被大家所接受。只不(bu)过，食盐的(de)替代(dai)品无(wu)论从哪个角度来看，都存在很大的质量安全问题(ti)，可在当(dang)时(shi)，人们(men)似(si)乎并不在(zai)意食盐替代品的这些(xie)问题，为了生存，有(you)时候不得不退(tui)而求其次，选择最(zui)合适的(de)作为替代品。