死(si)面(mian)做的包子(zi)皮韧劲十足(zu),捏着包子(zi)拿起来的(de)时候,就跟捏起(qi)了大肚弥勒似(si)的(de),抓包子的手(shou)法(fa)要对,姿势要快,否则皮裹(guo)着(zhe)的(de)汁太(tai)多(duo)坠破了包子皮,馅里的蟹黄(huang)肥得(de)流(liu)油(you),又甜又(you)鲜,汁水味淡而(er)鲜极,肉馅(xian)精瘦而流油,一毛钱四(si)只真(zhen)的(de)不亏。
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