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鹿希(xi)甄(zhen)小时候的(de)确是经常吃(chi)到这东西的，那时候家(jia)里有一(yi)位(wei)老嬷(mo)嬷，地地道道(dao)的北平人(ren)。一(yi)手的腌制绝(jue)活，每年不过才入了冬，就(jiu)开(kai)始准备(bei)一(yi)个冬(dong)天(tian)需要吃的腌菜了。什么(me)蒜啊，生姜，笋片，白菜都是极其平(ping)常的。这(zhe)些玩意儿不需要太多就可(ke)以配上(shang)一大碗白(bai)粥，在萧瑟的寒夜里(li)，喝上一(yi)口热(re)粥吃一口(kou)腌菜(cai)，那滋味怎能(neng)用一(yi)个爽字(zi)了得(de)。