《www.10000jiujiu》

【www.10000jiujiu】

　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片后加(jia)少许盐捞出(chu)后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清水(shui)半(ban)掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水(shui)快熬干的时候加入(ru)盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖(men)。