酒的发明(ming):中国(guo)古代关于(yu)酒的发明有多种说法,主要有:1、仪狄酿(niang)酒(jiu),相(xiang)传夏(xia)禹时期的仪狄(di)发明(ming)了酿酒。《吕氏春(chun)秋》记载(zai):仪狄作(zuo)酒(jiu)。2、杜康酿酒,认(ren)为酿(niang)酒始于杜康(亦为(wei)夏朝(chao)时代的(de)人(ren))。东汉(han)《说(shuo)文解字》中解(jie)释酒字的条目中有:杜康作秫酒。这种说法认(ren)为杜康一次(ci)将未吃完的剩饭(fan),放在桑(sang)园的树洞里,剩饭在洞(dong)中发(fa)酵后,成芳香的(de)美(mei)酒(jiu)。另外还(hai)有(you)酿(niang)酒始于黄帝时期,猿猴酿酒(猿猴采(cai)集水果到洞中,无(wu)意中发酵而(er)成)等说(shuo)法。
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