鹿希甄小(xiao)时(shi)候的(de)确是经常吃到这东西的(de),那(na)时候(hou)家里有一位老嬷嬷(mo),地(di)地道道的北平(ping)人(ren)。一手的腌制绝(jue)活,每年(nian)不过才入了冬,就开始(shi)准备(bei)一个冬天需(xu)要(yao)吃的腌菜了(le)。什么蒜啊(a),生(sheng)姜,笋(sun)片,白菜(cai)都是极(ji)其平常(chang)的(de)。这些玩意儿不需要太多就可以(yi)配上一大(da)碗白粥(zhou),在萧瑟的寒(han)夜里,喝上一口(kou)热粥吃一口(kou)腌菜,那滋味怎(zen)能用一个爽(shuang)字(zi)了得。
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