《天天干天天插夜夜想》

【天天干天天插夜夜想】

　　做(zuo)法：春笋切成片后(hou)加少许盐捞出(chu)后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少(shao)量清水(shui)半掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火煮开(kai)后(hou)转中火。煮(zhu)到水快熬干(gan)的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅(guo)盖焖。