《人人97国产》

【人人97国产】

古代饮食习惯：古人习(xi)惯一日只(zhi)吃两餐(can)，第一餐叫朝食，又叫饔(yong)，进(jin)食(shi)时间大约(yue)为上午(wu)九(jiu)时。第二餐叫J食，又(you)叫飧(sun)，一般(ban)是(shi)下午四时左右进食。两餐相比，以早上(shang)的饭(fan)餐较(jiao)丰富的，下(xia)午的则饭量少(shao)，而且(qie)简(jian)单，因为在古代，稼穑艰难，产(chan)量不高，加上(shang)取火不易，做饭(fan)费(fei)事，因此晚餐一般只是(shi)把(ba)朝食(shi)剩下(xia)的(de)热(re)一热吃(chi)吃便(bian)算(suan)一顿(dun)饭。亦有(you)些(xie)是在(zai)早上故意多做一些，以方便晚上吃。随着生产力的发展，到汉代有些地(di)方已(yi)已经(jing)一(yi)日三餐(can)。古(gu)人吃(chi)肉(rou)，先用(yong)匕(一(yi)种(zhong)食器(qi)。曲柄浅斗，形状(zhuang)如(ru)同今天(tian)的(de)羹匙。古代(dai)分饭匕、牲匕(bi)、疏匕、挑匕四种。形制基本相(xiang)似，只(zhi)不过(guo)因用途不一，长短(duan)大小(xiao)也(ye)有不(bu)同。)把煮熟(shu)的肉(rou)从镬中取出，放到一块(kuai)俎上，然(ran)后把俎(zu)移(yi)到席上用刀割(ge)着吃。刀俎是宰(zai)割的主要(yao)工具(ju)，所以古人常用来(lai)比喻宰割者(zhe)。饭在甑中蒸(zheng)熟后也用(yong)匕(bi)取出，放入簋，移到席上，虽然(ran)筷子在周(zhou)代(dai)已有，但主要用来夹羹中的菜。在(zai)先秦，吃饭一般(ban)不用筷子，而是用(yong)手送饭入口。直(zhi)到(dao)汉代，吃饭才普(pu)遍(bian)使(shi)用筷子(zi)。古人席地而坐，最初(chu)食器直接放(fang)在席上。所以至今(jin)仍(reng)有酒席j席之说(shuo)。后来有了托(tuo)盘，长方形或(huo)圆形(xing)，四足(zu)或三足，叫案。食器可以放在(zai)案(an)子上摆在(zai)席上(shang)。后(hou)世(shi)也才有(you)举案齐眉的佳话。