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烧好开(kai)水，把豆腐(fu)丝小心放进(jin)去，吴(wu)若棠(tang)用勺(shao)子轻轻(qing)一推。豆腐丝原本(ben)挤(ji)在一起分不(bu)清楚，此(ci)时忽然(ran)分(fen)散开来，细(xi)白如一(yi)根根(gen)棉(mian)线。把豆腐丝捞(lao)起放清水中(zhong)漂洗几遍。放在一(yi)边。接下来，他把竹笋(sun)，香(xiang)菇，木耳，胡萝卜都切(qie)成丝(si)。素(su)油(you)加(jia)葱(cong)爆锅(guo)，从(cong)一个(ge)汤罐里舀几(ji)勺汤，烧开，加入(ru)原料(liao)，最后点缀几个青菜(cai)叶。做好的豆腐装在一个汤(tang)碗里(li)，红绿白三色相(xiang)映，分(fen)外出(chu)色。